Две недели — со 2 по 15 марта — посетители ресторана Beerman & Grill смогут приобщиться к французской кухне. Такую возможность новосибирцам предоставит Эрнест Вьезер.

Эрнест Вьезер уже не первый раз в Новосибирске. Ему 66 лет. Кулинарному искусству начал учиться с 14 лет. Обладатель 50 золотых медалей европейских конкурсов поваров, звания «мастер» (самого высокого во французской поварской иерархии); автор уникальных блюд и семи книг. Одна из книг месье Вьезера стала самой продаваемой кулинарной книгой в истории Эльзаса. Вел кулинарные передачи на радио и телевидении, в течение 25 лет владел собственным пивным рестораном недалеко от Страсбурга.

Вьезер будет сам готовить свои блюда и проведет ряд мастер-классов для поваров ресторана. Часть продуктов месье Вьезер привез с собой из Франции.

В ресторане Beerman & Grill вы можете попробовать блюда от Эрнеста Вьезера: страсбургский салат, хлебцы от пивного мастера, мясная улитка, рыбный суп-крем по-эльзасски, пивное рагу, грудка цыпленка «Кордон Блю», речная форель по-эльзасски. И это далеко не весь перечень. Все блюда прекрасно сочетаются с пивом, множество сортов которого представлено в ресторане. Также в меню ожидаются вкусные сюрпризы.

Например, в меню ресторана Beerman & Grill будет настоящий эльзасский луковый суп. «Существует стереотип, что луковый суп — очень простое блюдо. На самом деле он требует много внимания и любви», — говорит Эрнест Вьезер.

На вопрос, с какими блюдами эльзасской кухни из тех, которые появятся в меню ресторана Beerman & Grill, следует познакомиться поближе, месье Вьезер ответил: «Мясная улитка (рулет в говяжьем бульоне из теста и мяса), рыбный суп по-эльзасски (суп-пюре из протертых овощей и рыбы) и пивное рагу».

«В России люди избалованы… — отметил Эрнест Вьезер. — Желаю, чтобы у вас стало теплее, чтобы весна началась. Правда, мне супруга звонила вчера и сказала, что дома снег выпал на 20 см, а уже тюльпаны расцвели. Я поздравляю милых женщин с весенним праздником и приглашаю посетить ресторан Beerman & Grill. В эти праздничные дни забудьте о домашних хлопотах и позвольте мне угостить вас своими фирменными блюдами».