По приглашению ресторана «Классика» в Новосибирск приезжает известный французский повар Николя Бриан. С 10 по 14 сентября маэстро устроит своеобразный фестиваль французской кухни.

Николя Бриан в настоящее время является су-шефом ресторана Le Bateau Ivre в городе Куршевель. Этот ресторан обладает двумя звездами гильдии Michelin, самого авторитетного в мире ресторанного рейтинга. Простое упоминание ресторана в справочнике — это уже указание на высокое качество его кухни. Две звезды, считают эксперты, свидетельствуют о том, что блюда этого ресторана могут рассматриваться как произведения искусства. Максимальное количество звезд — три.

Новосибирцы имеют уникальную возможность отведать блюда классической французской кухни в исполнении мастера. Ежедневно с 10 по 14 сентября в ресторане «Классика» Николя будет готовить исконно французские блюда: омары, лангусты, возможно, будут экзотические блюда, например, голуби. Владелец ресторана «Классика» Анна Ладан обещает, что ничего, кроме Франции, в эти несколько дней в ресторане посетители не увидят. Причем блюда будут меняться: каждый день можно будет отведать что-то новое, а 14 сентября состоится финальная дегустация. Эксперты ресторана «Классика» выберут наиболее удачные, на их взгляд, блюда маэстро и соберут их в один топ-лист. Эти блюда и станут «гвоздем» дегустации. «Николя даст несколько уроков нашим поварам, что позволит ресторану обновить меню, — рассказала Анна Ладан. — Так что и после того как мастер уедет, в «Классике« можно будет попробовать некоторые из его блюд».

Отведать кухню ресторана, имеющего две звезды Michelin, в России весьма проблематично, ведь в нашей стране нет ни одного ресторана, удостоенного даже одной звезды. Каждый гость ресторана «Классика» в эти дни сможет насладиться изысканной французской кухней, не покидая родины.